Chwila wzruszenia- czyli pachnąca zupa cebulowa

Kiedy za oknem śniegu po kolana, zupa cebulowa jest świetnym sposobem na rozgrzanie. 

Chwila przygotowań jest niezwykle wzruszającym momentem- krojenie kilograma cebuli przyprawi o łzy największych twardzieli! 

Zupa jest tak smaczna, że warto zacisnąć zęby, uronić kilka łez a później delektować się smakiem i aromatem.

Do przygotowania porcji na ok 4 osoby potrzebujemy:

• kilogram cebuli
• bulion wołowy - 500 ml
• wino białe wytrawne - 250 ml
• sól i pieprz
• masło 

1. Cebulę pokrojoną w piórka podsmażamy na maśle.
2. Kiedy cebula będzie już skarmelizowana wlewamy szklankę białego wina. Alkohol powinien odparować- pozostanie jedynie smak wina.
3. Kiedy alkohol odparuje dodajemy bulion i gotujemy przez kilkanaście minut. Następnie doprawiamy solą i pieprzem.

Zupę podałam z opieczoną chrupiącą bagietką z masłem. Polecam również przygotowaną zupę posypać żółtym serem i krótko zapiec.

Pachnąca zupa cebulowa, chrupiące tosty i kieliszek wina - propozycja idealna na kolację

Szybko i smacznie, polecam !

Słodkości na "Dzień dobry"

Wiele czasu upłynęło od czasu kiedy zaczęłam myśleć o założeniu bloga do... teraz.

W końcu jest! 

Gotować kocham i chętnie się ta miłością podzielę z innymi :) na "Dzień dobry", popularny ale jakże wspaniały deser "Panna Cotta" z delikatnym musem brzoskwiniowym.

Do przygotowania sosu owocowego użyłam brzoskwiń a nie malin lub truskawek, ze względu na porę roku. W połowie stycznia niestety nigdzie nie mogłam znaleźć świeżych truskawek ;) 

Do przygotowania 6 małych porcji deseru potrzebujemy:

• laska wanilii
• śmietankę 36% - 250 ml
• mleko - 250 ml
• żelatynę w proszku - 3 czubate łyżeczki
• cukier - 60-70 g 

Do przygotowania musu brzoskwiniowego potrzebujemy:

• brzoskwinie z puszki
• sok z połowy pomarańczy

1. Żelatynę w proszku zalewamy kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawiamy na kilka minut.
2. W rondelku gotujemy mleko i śmietankę, razem z ziarenkami wanilii i przepołowioną laską waniliową. Dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia.
3. Po kilku minutach gotowania zestawiamy z ognia i dodajemy żelatynę, dokładnie mieszając do momentu rozpuszczenia się wszystkich grudek. Wyciągamy laskę wanilii.
4. Tak przygotowany deser rozlewamy do niewielkich filiżanek i po ostygnięciu wstawiamy do lodówki na 5-6 godzin (najlepiej umieścić go w lodówce na całą noc).
5. Aby przygotować mus należy zmiksować brzoskwinie z dodatkiem soku z połowy pomarańczy a następnie polać po wierzchu przygotowany deser.

Życzę smacznego !